Je viens de découvrir ce blog très engageant,merci!! Salez et poivrez puis versez le mélange sur les légumes. 3. Dans une grande cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail hachés à feu moyen dans 2 CS d'huile d'olive. Remplir le plat par couches alternées comme ceci : 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, béchamel, fromage râpé. Rincez les aubergines et essuyez-les avec du papier absorbant.et essuyez-les avec … Recette Moussaka facile La Moussaka, un plat originaire de l’Est du bassin méditerranéen riche et complet et qui est parfait pour les diners du dimanche en famille ou entre amis. délicieuse ! découvrir les dernières recettes publiées. Un délicieux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée et sauce blanche. Merci au blog Marciatack pour cette recette succulente et plus diététique que l’originale que je referais sans […], Hello Val ! Dans un grand plat à gratin,alternez couche d'aubergines et sauce à la viande. Ajoutez le boeuf haché dans la sauce, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Je suis en train de me régaler avec cette moussaka légère… C’est vraiment délicieux !! Pour finir, faire la béchamel en faisant fondre à feu doux le beurre, ajouter la farine, bien mélanger. On a adoré et c’est super car il m’en reste ! Je cuisine souvent une béchamel allégée plutôt que la traditionnelle pour plusieurs raisons : elle est plus légère puisque l’on ne met pas de graisse ce qui la rend moins riche et donc moins calorique, elle est sans gluten puisque l’on utilise de la fécule de maïs, de la fécule de pomme de terre, de … Ensuite épluchez-les et coupez-les en rondelles. […] pourquoi parce que c’est une recette de moussaka sans la béchamel. Voir plus d'idées sur le thème recette moussaka, moussaka, recette de plat. Une recette facile de moussaka grecque traditionnelle (“musaka”) ou gratin d’aubergine super bon à la viande hachée et sauce béchamel, très facile à monter comme un mille-feuille ou des lasagnes de pâtes c’est à dire, une alternance de couche superposée d’aubergine, de viande, et de pommes de terre etc… Bonjour Sophie, merci pour ton retour ! Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle... C'est extrêmement savoureux! 6-Pendant ce temps préparer la béchamel: faire fondre le beurre, puis ajouter la fariner tout en fouettant. ont bien été ajoutés à votre liste de courses. Lavez bien les champignons puis émincez-les et faites-les revenir avec l’huile d’olive pendant environ 10 minutes, salez et poivrez. Placez-les dans un plat allant au micro-ondes et faites les cuire à couvert pendant 3/4 minutes avec un fond d'eau en surveillant la cuisson. Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières nouveautés. un grand succès ! Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes seulement. Merci. Puis ajouter petit à petit le lait tout en fouettant, jusqu’à épaississement de la sauce. Une sorte de lasagne à la grecque. Je la mets précieusement de côté ! Superbe cette recette ! Découvrez les recettes de moussaka et de pomme de terre du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon La moussaka est un plat complet typiquement comfort food à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. Moi aussi d’ordinaire je prépare ma béchamel avec lait + maïzena mais pour le coup, sans béchamel le gratin est vraiment plus léger ! Ajouter progressivement le lait sans arrêter de touiller. Recette qui a l'air sympa..mais en Grèce ,la Moussaka est plutôt préparée sans viande et avec des pommes de terre! Dégustez cette délicieuse moussaka d'aubergines, pommes de terre, porc et de bœuf, béchamel. Lavez et séchez le poivron, les courgettes, les aubergines et les tomates. Pour la moussaka: Par dessus la couche de pommes de terre, alternez avec la moitié de la viande hachée avec la tomate, la moitié des aubergines, l'autre moitié de … Couronne de légumes au pistou en ratatouille, Moules marinières : la recette incontournable, Poulet sauté oignons tomates ail et basilic, https://www.facebook.com/photo.php?fbid=164405130428572&set=a.120067588195660.1073741836.112417592293993&type=3&theater, 31 recettes parfaites de mai – health kitchen, Pâte à gaufre rapide et sans temps de repos. A bientôt, Bonjour ! Je m’appelle Valérie, et je partage depuis 2005 sur ce blog recettes, des reportages, des thématiques culinaires et des voyages. Recette testée à midi avec des Mini Loups affamés ! A bientôt, recette testée et approuvée par tous ce midi ;) j’ai partagé sur ma page avec ton lien ;) ici : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=164405130428572&set=a.120067588195660.1073741836.112417592293993&type=3&theater, hihi, c’était notre repas ce soir la moussaka, avec un peu de béchamel quand même ( mais pas trop!) La meilleure recette de Moussaka sans béchamel! Versez sur l'ensemble les oeufs battus en omelette avec le jus de citron, puis parsemez d'un peu de gruyère râpé. Abonnez-vous à notre newsletter pour ne rien râter ! à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La recette de la moussaka grecque facile, un plat unique réconfortant. 5.0/5 (7 votes), 2 Commentaires. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire cuire vos tranches d'aubergines sous le grill du four 10 minutes en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et en retournant à mi cuisson. Disposer les tranches sur les pommes de terre et enfourner encore pour 20 minutes. La recette de la moussaka grecque facile. Une fois la sauce réduite et les légumes sortis du four, versez sur le plat et mélangez. 5.0/5 (8 votes), 8 Commentaires. Toutefois, il ne faut pas qu’elle soit cuite avec trop de gras comme dans les frites (délicieuses certes…). J’avais peur qu’elle te déçoive car ça change de la moussaka qu’on a l’habitude d’avoir dans nos assiettes en France ;). Cliquez pour découvrir les dernières recettes publiées et cuisinées ici ! Découvrez la recette de Moussaka aux pommes de terre avec Femme Actuelle Le MAG Épluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Découvrez la recette de Gratin de courgette et pomme de terre façon moussaka à faire en 15 minutes. Je la fais parfois à la purée d’amandes la béchamel pour changer, c’est pas mal. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 tomates, 2 courgettes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Terminez par l'aubergine/. Ajoutez la pulpe de tomates. La moussaka est un plat originaire des Balkans mais elle est très présente dans les pays méditerranéens. Ôtez le sommet des aubergines et détaillez-les en tranches pas trop épaisses ni trop fines dans la longueur.Disposez-les sur un plat, salez et laissez-les dégorger environ 30 minutes. Moussaka et pommes de terre – Ingrédients de la recette : 2 aubergines de taille moyenne, lavées, coupées en tranches et dégorgées, 1 gros oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée avec 1/2 cuillère à Sans une pincée de cannelle et d’origan, ce n’est pas de la moussaka… En principe, la couche de béchamel devrait être plus épaisse: ce n’est pas juste une garniture mais un élément constitutif du plat. Pressez l'ail, délayez-le dans l'huile d'olive. Comment faire la meilleure pâte à pizza (du monde) ? C’est dommage, les oeufs battus c’est ce qui remplace la béchamel et qui donne toute la texture et le goût à la moussaka ! Recette de moussaka grecque traditionnelle, moussaka avec ces couches de pomme de terre, aubergine, boeuf haché et béchamel, une recette inratable, pleine de saveurs! Biz, Ouf génial, quand j’ai vu que tu testais, j’ai eu le trac :p Elle est composée d'aubergines, d'oignons et de tomates avec ou sans viande hachée. Salez et poivrez.. Laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert. Aujourd’hui, je vous propose la recette du gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel de ma maman, avec de la béchamel… De toute façon, ma maman arrivait à nous faire tout avaler, mon frère et moi, nappé d’une Sans une pincée de cannelle et d’origan, ce n’est pas de la moussaka… En principe, la couche de béchamel devrait être plus épaisse: ce n’est pas juste une garniture mais un élément constitutif du plat. Extrêmement simple et très savoureuse, cette moussaka aux pommes de terre est une version crétoise de la recette grecque, tout aussi délicieuse. Il mélange avec de la béchamel d'accord et là tu touilles donc on fait le montage après avoir mis les pommes de terre, on met la béchamel qui est mélangée avec la … Certaines contiennent aussi des ingrédients Coupez tous les légumes en rondelles régulières et pas trop épaisses. merci. un plat rapide et savoureux , parfumé aux gouts et textures liés, un délice ! L'essayer, c'est l'adopter! Ajoutez une pincée de sel, d'herbes de Provence et de poivre. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Coupez les pommes de terre en tranches fines et plus épaisses pour les courgettes. menu. Super ta recette de moussaka légère, même si je fais de la béchamel sans beurre ( lait et maïzéna) cette version encore plus light me plait beaucoup, essayant de perdre mes kilos de grossesse je vais la tester tres vite se faire plaisir en mangeant est tellement important :), Haaaa les kilos de grossesse, je connais ça :) Je n’ai encore pas eu la chance d’aller en Grèce pour en manger une locale mais j’espère bien que ce jour arrivera ! Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Souhaiterais-tu participer à notre ronde d’octobre sur le thème “La pomme sous toutes ses formes” sur http://escapadeencuisine.wordpresscom/ ? Moussaka Il suffit de penser à la moussaka cette tourte fondante aux aubergines, ragoût de viande et béchamel pour que je me sente à nouveau en Grèce dans ces petits restaurants de village aux chaises en paille, un peu chauds Huiler un plat allant au four, parsemer le fond de 2 cuillères à soupe de chapelure pour absorber l'huile des aubergines. Pour plusieurs raisons on a opté pour une version légère de moussaka, où l’on ne fait pas frire les aubergines et où on ne noie pas le  gratin sous une béchamel au beurre, et tout le monde s’en est bien porté : moins de vaisselle à faire, pas d’odeurs de friture et une moussage légère et facile à digérer. Je vous donne une recette de base toute simple et plusieurs façons de varier / simplifier ce plat réconfortant. Moussaka légère sans béchamel. A base d'aubergines et de viande hachée. Pelez et hachez l’oignon.Pelez et écrasez l’ail. Retrouvez-les dans votre 2. . Repas Froids Plats Froids Recettes Méditerranéennes Recettes De Cuisine Boissons Glacées Saveurs Du Monde Cuisine Du Monde Idée Salade Salades A bientôt ! Un régal cette moussaka légère ! Avez-vous une Pommes de terre à la béchamel – Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rattes,1 oignon,40 g de beurre,40 g de farine,400 ml de lait Indéniablement, la béchamel c’est THE sauce française. Mais ta version est très sympa Il faut juste savoir que la Avec ou sans béchamel, telle est la question. Au moment de servir, vous pouvez décorer votre moussaka de quelques brins de coriandre fraîche pour apporter une touche de couleur. Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. Bonjour les filles, Je sollicite à nouveau votre aide. Découvrez la recette de Moussaka de courgettes et pommes de terre à faire en 15 minutes. Très bonne recette, mais la cuisson des aubergines a été catastrophique, ce qui n’est pas nouveau pour moi (on en est à 1 pour moi et 4 pour les aubergines – dans les recettes nouvellement testées), alors que j’adore ça. Les Epluchez courgettes et pommes de terre. En effet traditionnellement on utilise de la viande d’agneau, c’est utile de le préciser :) Sinon en Grèce j’ai vu certains restau servir la moussaka avec de la purée de pommes de terre à la place de la béchamel! C'est une recette que j'ai inventée pour retrouver le goût de la moussaka que j'ai mangée en Grèce. C’est la saison des aubergines, alors profitons-en ! Un conseil peut-être ? Enfournez le plat 15 min à 220 °C. Je voudrais préparer un gratin dauphinois mais sans crème fraîche ni bechamel car mon mari n'aime pas ça. Recettes saines, recettes de saison, préparée avec des ingrédients de tous les jours, c’est ce que vous trouverez parmi les milliers de recettes faciles répertoriées ici. La pomme de terre est donc un aliment idéal dans le cadre d’une alimentation réduite en lipides. Un classic de la cuisine Grecque, sans béchamel pour plus de légèreté. Recettes de Noël : tout pour votre repas de fêtes. - Recette Plat : Moussaka légère (sans béchamel) par Mille et une saveurs Pendant ce temps, émincez l'oignon, concassez les tomates et faites-les frémir dans une casserole additionnée d'un peu d'eau et du carreau de sucre roux. Merci beaucoup :-)), Testée hier vu que j avais le temps de cuisiner et tout simplement parfait Quand la béchamel à prise, ajouter l’œuf battu, la Muscade et le fromage. La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser ... Avec ou sans béchamel, telle est la question. Des recettes en liens qui pourraient vous plaire : Recettes de Noël : cuisinez le repas de Noël 2020. La moussaka est normalement à base d’agneau, vu le cheptel de moutons en Grèce, c’est plutôt cette viande là qui est utilisée pour ce plat mais après bien sûr on fait selon ses goûts ;), Hello Isa, Recette Moussaka sans béchamel. Lavez les pomme de terre puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Tarte aux fruits rouges (sans oeuf, sans beurre, sans lait), Smile mini burger et petite soupe verte et fromage frais, Salade originale de riz rouge aux fèves, crevettes et prosciutto, Complétez les ingrédients avant d’aller faire vos courses. Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement. Recette gratin de pommes de terre sans bechamel?.

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