Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. 4 parts. Je vous laisse la tester, et donner votre avis. Du riz, de la semoule ou de la polenta accompagnent bien ce plat. La recette est pour 4 personnes, mais ce sont des grosses parts. Cette moussaka … Avant, nous lui préparerons une simple purée d’aubergine prélevée de notre moussaka. On est pas loin de la recette originale de la Moussaka grecque qui selon mes sources peut dans certains cas contenir des pommes de terre. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Et là notre réponse à nous c’est évidemment avec ! La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. Pour cette recette de Comme une moussaka avec ou sans béchamel au robot @Kenwood Prospero, vous pouvez compter 45 min de préparation. Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka légère sans béchamel ! Béchamel. Je suis particulièrement contente de vous présenter cette recette de moussaka végétarienne que je voulais tester depuis longtemps. Ajouter à mon panier. À accompagner de salade verte pour le supplément fraîcheur. Il en existe plusieurs variantes, toutes ayant en commun les aubergines, la viande hachée et la sauce béchamel enrichie d'oeufs et/ou fromage. Ajouter les aubergines dans le faitout et mélanger délicatement. Enfourner sur le gril pendant 5 à 10 minutes. Si on veut vraiment rester dans l’authenticité, pour cuisiner la moussaka grecque traditionnelle, Il faut s’y prendre à l’avance et commencer la préparation dès le matin pour une dégustation le soir. Remuez sans arrêt pendant cette cuisson (15 min environ). Comment faire une moussaka sans viande ? Un dessert. » Moussaka à la sauce blanche (béchamel) au menu. Laver les aubergines, ôter les pédoncules, les couper en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). Dès 7 mois, bébé pourra goûter le même plat que nous ! Je suis particulièrement contente de vous présenter cette recette de moussaka végétarienne que je voulais tester depuis longtemps. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes puis 5 minutes à découvert.Ajouter le boeuf haché dans la sauce, remuer et laisser cuire encore 5 minutes. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! Remplir le plat par couches alternées comme ceci : 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, béchamel, fromage râpé. Faire chauffer le beurre à feu doux dans une casserole, incorporer la farine, verser le lait sans cesser de mélanger, lorsque la béchamel s'épaissit retirer du feu et ajouter les œufs et le fromage, salez et poivrer . Un plat typique de la Grèce qui combine le goût méditerranéen des aubergines avec une savoureuse sauce bolognaise, soutenue par une couche de pommes de terre et recouverte d’un « toit » fondant et parfumé de béchamel ! : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. Cette moussaka light au boeuf haché et sans béchamel est un peu différente de la moussaka traditionnelle. Je vous conseille à tous de l'essayer, chez nous elle a été très appréciée car elle est vraiment savoureuse. Dans une poêle, dorer les aubergines dans le reste de l'huile, … Disposer sur le fond du plat une couche fine de Bolo Veggie . Il n'est jamais trop tôt pour y penser ! Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle car sans béchamel donc idéale pour l'été. Y faire revenir 3 minutes, l'oignon, l'ail hachés à feu moyen.Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la pulpe de tomates, le concentré, le persil haché, le cumin, saler poivrer. Excellente recette d'agneau, cuisine du monde. La recette de la moussaka et 4 variantes : La préparation à base de viande hâchée pour la moussaka, La moussaka, La moussaka sans béchamel, La moussaka au chou-fleur, La moussaka sans viande aux courgettes, La moussaka aux poireaux Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. #chocolat La recette vient de Kaouther. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. N’hésitez pas à doubler les quantités de la recette ci-dessous pour congeler la moitié. Ce sont ces épices qui viendront donner toutes les saveurs de cette recette à base d'aubergine. Recette de moussaka de Ricardo. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. #Gateau au yaourt La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. On est pas loin de la recette originale de la Moussaka grecque qui selon mes sources peut dans certains cas contenir des pommes de terre. Dans une poêle, dorer les aubergines dans le reste de l'huile, quelques tranches à … Remuez sans arrêt pendant cette cuisson (15 min environ). Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. Astuces et conseils pour Moussaka sans viande. Les laisser un peu égoutter en préparant la suite. Etape 7 Recette de moussaka de Ricardo. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 tomates, 2 courgettes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle #poulet. Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). Béchamel. Découvrez la recette de Moussaka sans viande avec Femme Actuelle Le MAG ... Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la béchamel soit dorée. Verser toute la béchamel sur la préparation. Dans un faitout faire revenir les oignons avec dans une cuillère d'huile d'olive puis ajouter la viande. Une recette de Moussaka sans béchamel… qui permet de mieux maîtriser la teneur en glucide. Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser … Avec ou sans béchamel, telle est la question. C'est hyper simple et c'est un super accompagnement pour vos glucides. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Voir plus d'idées sur le thème Moussaka, Recette moussaka, Recette de plat. Astuces et conseils pour Moussaka sans viande. Si on veut vraiment rester dans l’authenticité, pour cuisiner la moussaka grecque traditionnelle, Il faut s’y prendre à l’avance et commencer la préparation dès le matin pour une dégustation le soir. C’est la recette d’une moussaka partagée par un chef grec. La recette de la moussaka grecque facile, un plat unique réconfortant. Recette de moussaka. Laver les aubergines, ôter les pédoncules, les couper en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur).Les placer sur une plaque de four, avec un papier de cuisson.Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, saler, poivrer. Les cuire à la vapeur (8 min environ). Lorsque la béchamel est prête, ajoutez-y une noisette de beurre puis assaisonnez la. Couches intercalées d'aubergines et de boeuf haché, dans une sauce à la tomate, le tout recouvert d'une épaisse sauce béchamel et gratiné au four. N’hésitez pas à doubler les quantités de la recette ci-dessous pour congeler la moitié. Il vous faut (pour 4 personnes) : … Ce plat se mange chaud ou tiède avec une belle salade verte. Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. La vraie moussaka est préparée sans béchamel c’est plutôt une sauce blanche à base de yaourt et de fromage. Incorporez ensuite le beurre coupé en morceaux sans cesser de mélanger. Mettre la moitié du fromage restant dans la béchamel en bien mélanger. La recette de la moussaka grecque facile, un plat unique réconfortant. Enfourner th 210 °C pendant 10 minutes (le temps aux oeufs de cuire et au gruyère de fondre et de gratiner légérement).A déguster bien chaud, accompagné d'une salade verte. Recette Moussaka légère sans béchamel ! 15 min. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans un plat profond allant au four, disposez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Ajouter la sauce tomate, la coriandre, l'ail écrasé et le persil, saler. Une fois le mélange homogène assaisonnez à votre convenance de sel, poivre et noix de muscade. Béchamel vegan: quelle est la recette vegan sans produits laitiers? Dans une grande cocotte, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Elle est juste délicieuse et fondante à souhait. 19 mai 2020 - Découvrez le tableau "Moussaka rapide" de Yolande founier sur Pinterest. Je vous conseille à tous de l'essayer, chez nous elle a été très appréciée car elle est vraiment savoureuse. Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, saler, poivrer. Etape 7 Etape 6. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. Disposer sur le fond du plat une couche fine de Bolo Veggie . Disposez environ un tiers de votre béchamel dans le fond d’un petit plat à gratin; Recouvrez d’un tiers de tranches d’aubergines, puis de la moitié de la viande, et d’enfin un tiers de béchamel Enfourner durant 40-45 minutes. Pour vous rapprocher de l’originale vous pouvez toujours réaliser une vraie béchamel , cuire vos aubergines dans une poêle à l’huile et ajouter quelques couches de pommes de terre. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement et le bouillon. Oui les puristes vont râler, la moussaka toussa toussa, ceci n’est pas une moussaka et patati et patata. Saupoudrer du restant de fromage; préchauffer le four à 180 °C. Sauvegarder et Ajouter à mon panier JUSQU’À 2 FOIS PLUS ÉPAISSE, ONCTUEUSE ET 2 FOIS PLUS LÉGÈRE QU’UNE BÉCHAMEL CLASSIQUE. Je me suis inspirée de nombreuses recettes lues dans Marmiton et j'ai contourné la difficulté de la béchamel grâce au fromage blanc... Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Étaler comme vous pouvez le fromage blanc (dans tous les cas, il s'étale tout seul durant la cuisson). Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. Montez votre moussaka. la recette Moussaka légère sans béchamel ! Dans un grand plat à gratin, mettre une couche d'aubergines grillées sur le fond, de la viande en sauce par-dessus, une deuxième couche d'aubergines, puis une deuxième couche de viande en sauce.Terminer par une couche d'aubergines.Verser sur l'ensemble, les oeufs battus en omelette préalablement mélangés au jus de citron.Parsemer de gruyère râpé. ou 2 cuillères à soupe de persil surgelé, Politique de protection des données personnelles. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Faire chauffer le beurre à feu doux dans une casserole, incorporer la farine, verser le lait sans cesser de mélanger, lorsque la béchamel s'épaissit retirer du feu et ajouter les œufs et le fromage, salez et poivrer . Préparer les aubergines : 2 tranchées dans la longueur et les autres en petits dés. Une même recette pour toute la famille, ça simplifie les repas de bébé et des parents ! 560 Kcal (4.5/5 - 2 votes) 101; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page. Ça apporte le côté gourmand, gratiné, et avec la feta ce petit twist fromager qui donne tout son caractère au plat. facile. La vraie moussaka est préparée sans béchamel c’est plutôt une sauce blanche à base de yaourt et de fromage. Pour une moussaka sans gluten, utilisez de la maïzena, ou encore remplacez la béchamel par du yaourt grec, crème fraîche ou simplement du fromage râpé ou feta émiettée. Découvrez la recette de Moussaka, une recette légère sans béchamel, mais toujours aussi savoureuse. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Etape 6. Disposer les grandes tranches d'aubergines au fond du plat. Enfin, dernière question qui revient souvent : la moussaka, ça se fait avec ou sans béchamel ? La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. Découvrez la recette de Moussaka sans viande avec Femme Actuelle Le MAG ... Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la béchamel soit dorée. La recette vient de … La béchamel est une célèbre sauce blanche française, souvent connue pour être utilisée avec les lasagnes ou la moussaka. Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle car sans béchamel donc idéale pour l'été. La meilleure recette de moussaka, sans béchamel, dont vous ne pourrez plus vous passer Pour une moussaka sans gluten, utilisez de la maïzena, ou encore remplacez la béchamel par du yaourt grec, crème fraîche ou simplement du fromage râpé ou feta émiettée. Moussaka : avec ou sans béchamel ? La «moussaka» est un des plats grecs les plus connus. Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement et le bouillon. Découvrez la recette de Moussaka légère sans béchamel à faire en 45 minutes. Surveiller la cuisson afin que les tranches d'aubergines ne brûlent pas, les retourner lorsqu'elles sont dorées. Dès que la béchamel dore, retirer et laisser refroidir la moussaka. Verser dans le plat. Ingrédients pour 4 … Faisons goûter l’aubergine à bébé, avec un plat familial: la moussaka. J’ai eu beaucoup de retour positif sur mon compte Instagram, pour cette recette. 1 petite cuillère à café rase de cumin en poudre, Boulettes d'agneau façon moussaka avec leur chantilly de Féta, La sauce béchamel est indispensable dans ces 5 recettes, Les meilleures recettes de carbonade flamande, LOMBEM : pour manger de la très bonne viande grillée au feu de bois à des prix raisonnables, Quelques conseils pour un tartare de bœuf parfait. Béchamel végétale : comment préparer cette délicieuse sauce blanche vegan? Une recette de Moussaka sans béchamel… qui permet de mieux maîtriser la teneur en glucide. Recette Moussaka sans béchamel. Réserver. La moussaka traditionnellement préparée avec de l'agneau est ici réalisée avec du boeuf comme une bolognaise avec une sauce béchamel et surtout des épices. Une recette très riche et appétissante : la Moussaka. Battre le tout et étaler sur la moussaka 30 minutes avant la fin de la cuisson. Les placer sur une plaque de four, avec un papier de cuisson. Huiler un plat allant au four, parsemer le fond de 2 cuillères à soupe de chapelure pour absorber l'huile des aubergines. 5 ou 0. Voici la recette de la moussaka sans viande, sans lait, mais gourmande à souhaits, avec une généreuse couche de béchamel. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Excellente recette d'agneau, cuisine du monde. Moussaka légère (sans béchamel) Moussaka légère (sans béchamel) Plat. La meilleure recette de moussaka, sans béchamel, dont vous ne pourrez plus vous passer Répéter les couches sans pommes de terre. Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. 30 min. #Gratin Dauphinois C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Oui les puristes vont râler, la moussaka toussa toussa, ceci n’est pas une moussaka et patati et patata.

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